La pizzeria al Botegon, è un cliente che aveva la volontà di migliorare la cucina del proprio locale sia per espandere il proprio lavoro tramite una cucina attrezzata per cucinare cibi tipici e fritti oltre ad alleggerire il proprio carico ordinazioni.
Ha già un’area a vista con forno alla pizzeria, che non si poteva espandere per la conformazione del locale e per non rimicciolire la sala. Come soluzione abbiamo optato in una cucina professionale completa per fritture, preparazioni e i servizi della cucina.
A questo abbiamo proposto di aggiungere 2 forni per pizze dedicati alle ordinazioni da asporto, ma anche con l’intenzione di alleggerire il carico del forno a vista, così può velocizzare il lavoro al ristorante senza perdere di qualità dei loro prodotti.
- Ampliamento pizzeria
- Nuova cucina professionale
- Alleggerimento carico di lavoro
- Velocizzare il lavoro senza perdere di qualità
