Chiamaci
049 58.43.822

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Ristorante – Venezia

Il ristorante Vecio Belvedere a Venezia ci ha richiesto di modernizzare la cucina che aveva per migliorare il lavoro per agevolare il personale e velocizzare le preparazioni.

Abbiamo proposto una soluzione per la creazione di una cucina settorializzata per fasi di preparazione con tutte le attrezzature professionali di cui necessitavano.

Al centro un’area per la preparazione dei cibi, a stretto contatto con l’area friggitura, l’area cottura e i forni verticali.

Lo spazio restante è stato utiizzato per creare l’area impiattamento cibi e per il lavaggio dei piatti e delle attrezzature.